En la Carrera de Repostero internacional (dual inicial) aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, el equipo, las herramientas, los utensilios y los materiales; así como para elaborar, decorar, montar y presentar diversos productos de repostería con estándares internacionales, con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.

REQUISITOS

• Edad de ingreso: de 16 a 30 años.

• Escolaridad: 3° grado de educación básica aprobado.

• Experiencia: no necesaria.

• Vinculación laboral: no necesaria.

• Otros: cumplimiento de requisito adicional de ingreso.

ESTRUCTURA

• Preparación de condiciones para la elaboración de productos de repostería

• Francés técnico para repostería

• Desarrollo Personal Integral para jóvenes

• Masas, pastas y productos de múltiples aplicaciones para repostería

• Inglés técnico para repostería

• Organización de ofertas y montaje de productos de repostería

• Decoración artística

• Elaboración de dulces, postres y pasteles nacionales e internacionales

• Modificación de productos tradicionales de repostería para personas con requerimientos especiales

• Emprendimiento y administración básica

INFORMACIÓN ADICIONAL

• Tiempo adicional a la formación presencial: para realizar investigaciones, actividades y ejercicios.

• Duración estimada: dos años de formación incluyendo 1,300 horas de formación en empresa.

• Requisito adicional de ingreso: presentar tarjeta de salud o constancia de buena salud según el Acuerdo Ministerial Número 179-2019. Deberán permanecer vigentes durante el desarrollo de la formación.