OBJETIVO DE LA CERTIFICACIÓN

 Evaluar y reconocer la experiencia de las personas que se desempeñan como cocineros en organizaciones o trabajando por cuenta propia.

REQUISITOS

 1. Ser mayor de edad

• Presentar copia de DPI o pasaporte

2. Llenar solicitud de certificación

• La solicitud se encuentra disponible en el siguiente enlace

3. Saber leer y escribir

• Lo evidencia al llenar la solicitud de certificación

4. Contar con 2 años o más de experiencia como cocinero

• Presentar copia de constancias laborales

• Si no puede presentar constancias, el Intecap realiza una entrevista

5. Presentar copia de constancia de carencia de antecedentes penales y policíacos, o una carta de referencia de la empresa donde labora actualmente

6. Presentar copia de tarjeta de salud vigente

7. Realizar pago del proceso por Q600.00

• Después de revisar sus documentos, el Intecap le indicará el medio y forma para realizar el pago

• El pago incluye la evaluación y la emisión del certificado (si aprueba)

PROCESO DE EVALUACIÓN

a.   Evaluación de conocimientos

      Examen escrito con 21 preguntas sobre temas relacionados con la especialidad.

      Tiempo para completar la evaluación: 30 minutos

b.  Evaluación práctica

      Ejercicio práctico en el cual el candidato completa las siguientes actividades:

• • Inspeccionar y desinfectar los utensilios, herramientas, mobiliario y equipo

  • Inspeccionar insumos y materia prima

  • Cocinar platillos de entrada, platos fuertes, guarniciones y postres según receta

  • Presentar (servir) los platillos elaborados

      Tiempo para completar la evaluación: 2 horas con 30 minutos

La información detallada se encuentra disponible en el esquema de certificación correspondiente, clic aquí para visualizarlo.

Otras Normas disponibles en Certificación Sectorial que le pueden interesar:

* Normas en proyecto de acreditación