CERTIFICACIÓN OCUPACIONAL
Repostero
OBJETIVO DE LA CERTIFICACIÓN
Evaluar y reconocer la experiencia de las personas que se dedican a elaborar, montar y presentar diversos productos de repostería.
REQUISITOS
1. Ser mayor de 16 años
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Presentar copia certificado de nacimiento, DPI o pasaporte
2. Saber leer y escribir
3. Contar con 2 años de experiencia prestando servicios como repostero
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Presentar copia de constancias laborales
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Si no puede presentar constancias, el Intecap realiza una entrevista
4. Realizar pago del proceso por Q200.00
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Después de revisar sus documentos, el Intecap le indicará el medio y forma para realizar el pago
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El pago incluye la evaluación y la emisión del certificado (si aprueba)
PROCESO DE EVALUACIÓN
a. Evaluación práctica
Ejercicio práctico en el cual el candidato completa las siguientes actividades:
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Elaboración masa para montaje de pastel
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Elaboración de relleno y complementos para decoración y montaje
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Decorar y montar pasteles
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Elaborar, servir y montar postres integrando pastas variadas
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