Panadero industrial

Durante el desarrollo de la carrera, el participante adquirirá capacidades para preparar materias primas para panadería, limpiar y sanitizar maquinaria, equipo,  utensilios y recipientes; dosificar, preparar premezclas y elaborar productos de panadería y repostería, sin y con proceso de fermentación, con base en requerimientos; aplicando procedimientos y buenas prácticas de higiene, seguridad personal y protección ambiental; además, demostrando conductas positivas y asertivas en las actividades laborales.

Dirigido a
Personas que requieran habilitación, rehabilitación o formación profesional acelerada, con interés, conocimientos, habilidades y destrezas mínimas para el proceso formativo, con disponibilidad de tiempo para asistir a Centros de Capacitación (del Intecap o contraparte) en función del régimen de la carrera y realizar actividades de aprendizaje fuera del Centro.

Requisitos del participante

Edad de ingreso: 16 años en adelante.
Escolaridad: 6° grado de educación primaria aprobado.
Experiencia: no necesaria.
Vinculación laboral: no necesaria.
Proceso de admisión: necesario.
Otros: a) Presentar al momento de la inscripción tarjeta de salud o constancia de buena salud según el Acuerdo Ministerial Número 179-2019. Deberán permanecer vigentes durante el desarrollo de la formación y evaluación.

Duración estimada

De cinco a siete meses de formación, dependiendo del régimen del Centro

Régimen de formación

Con el objetivo de estandarizar el tiempo de permanencia de los participantes de los Centros de Capacitación, se requiere la disponibilidad de tiempo de 12 a 20 horas por semana en el horario que convenga a los intereses del participante y del Intecap.

Certificación

Se otorga el Certificado Ocupacional de nivel operativo (CEOO) como Panadero industrial.